Voilà bientôt 30 ans que Annie a créé son activité de traiteur à Calvi. Ayant hérité des recettes de sa grand-mère et de son savoir-faire, elle commença par proposer un menu de plats typiquement corses (beignets de courgettes, civet de sanglier, sauté de veau corse, lasagnes au brocciu ………).
Au début ce n’était pas de la tarte, mais le bouche à oreille de sa renommée aiguisa les appétits des clients locaux et des touristes venant en nombre pendant la période estivale.
Depuis, « Annie Traiteur » est devenue un passage incontournable de la Rue Clemenceau.
Ici, toutes les saveurs du terroir corse sont présentes.
Aujourd’hui c’est Valérie, sa fille, qui perpétue la tradition. Mais, celle-ci a voulu ajouter son grain de sel. En effet, pour ne pas mettre toutes ses œufs dans le même panier, elle a diversifié les prestations, comme la livraison à domicile, les buffets pour les entreprises, ou les réceptions , il y en a pour tous les goûts .
Interview d'Annie Giaconella : Créatrice « Annie Traiteur »
Interview de Valérie Serra : Gérante « AnnieTraiteur »
