Dans la région des Herbiers, un maraîcher-pépiniériste passionné redonne vie aux saveurs d’autrefois avec des variétés anciennes de fruits et légumes, cultivées sans intrants chimiques. Son objectif ? Proposer une agriculture plus respectueuse de la nature et sensibiliser dès le plus jeune âge à l’importance de bien manger. En s’investissant auprès des écoles, il partage sa vision d’une alimentation durable et savoureuse. Un portrait d’un paysan engagé, à contre-courant des pratiques agricoles conventionnelles.
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