Frédéric Lusseau, bouilleur de cru ambulant, perpétue un savoir-faire séculaire en transformant les fruits locaux en eaux-de-vie à moindre coût. Un atout de plus en plus prisé en période d’inflation. Aujourd’hui, ses clients ne sont plus uniquement des agriculteurs : des urbains et des amateurs de circuits courts se tournent aussi vers cette méthode traditionnelle et écoresponsable. Avec des tarifs bien inférieurs aux spiritueux industriels, ce métier pourrait connaître un regain d’intérêt auprès des jeunes générations. Immersion au cœur de son alambic mobile.
La Roche-sur-Yon
Divertissement
Par GUITTONNEAU Nicolas
Publié le 22/11/2024 à 11:00
Vivez la Vendée : À la découverte du métier rare de bouilleur de cru ambulant
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