Depuis 10h, c’est le branle-bas de combat dans l’UFA CHRISTELLE BRUA DE SARREBOURG.
Au menu, les apprentis cuisiniers doivent réaliser un plat libre sur le tème de la sandre.
ITV APPRENTIS
Malgré un plat libre, le dessert reste imposé, les apprentis doivent réaliser le saint louis de M. Franck fresson.
Pendant le concours, plusieurs chefs analysent leurs moindre faits et gestes pour les noter.
ITV YVES KOPP
De l’autre côté, les apprentis de la catégorie mise en salle sont évalués sur plusieurs critères : accord met et vin, préparation de cocktail, mise en bouche du tartare à l’office ou bien encore dressage de la table. Mais bien qu’il y ait différentes catégories, tous ont le même objectif.
ITV OBJECTIF APPRENTIS
Pour cette nouvelle édition, le concours est parrainé par Benoit Potdevin, un chef étoilé qui reste surpris par cette nouvelle génération.
ITV BENOIT POTDEVIN
Cette année, ce sont Louis Arend et Lucie Webert qui repartent avec le titre de meilleur apprenti de Moselle et une enveloppe de 500€
