Allier savoir-faire traditionnel et modernité : voilà le défi de Serena Sanna, exploitante d'un élevage de brebis à Spuncatu. À 23 ans, elle s'occupe de la traite, de la transformation et de la revente du fromage, tout prenant soin de ses brebis.
Interview de Serena Sanna : Bergère et productrice de fromage.
Reportage de Paul Claret et Céline Moreau.
