Du vignoble à l'assiette, puis à la dégustation, le vin de Moselle poursuit son voyage révélant toute la richesse de son terroir. Dernier épisode de la mini-série autour des vendanges.
C'est à Ancy-Dornot qu'on retrouve Daniel, Francine et Julien, gérants de l'Auberge Du Lion D'Or. Labellisé Qualité MOSL, l'établissement met en avant une quarantaine de références de vins de Moselle. En plus de les proposer dans les verres des clients, ils proposent également une recette phare du restaurant : la tête de veau. Et petite particularité : elle est cuisinée avec du vin de Moselle : de l'Auxerrois d'Ancy.
Quelques kilomètres plus loin, Nadine Pendaries, sommelier-caviste, propose des initiations à la dégustation de vins dans sa cave Chemin sous les Vignes. Elle reçoit une dizaine de personnes qui souhaitant s'initier à la dégustation du vin : ils apprennent à observer, sentir et goûter.
