Cuisson, mise en valeur du crabe, préparation d’un plateau de fruits de mer, ouverture d’huîtres… La 2e édition du Championnat du monde des écaillers et le Concours du meilleur espoir français s’est tenu sur le Village du Vendée Globe.
Un double évènement organisé par France Écaille, le syndicat national des écaillers. Une façon originale de promouvoir ce savoir-faire artisanal.
