Malgré la reprise épidémique, due aux variant Omicron, quelques restaurateurs balanins ont tenu à proposer une soirée festive pour ce réveillon de 2022.
Entre contraintes sanitaires et annulations de dernière minute, l'organisation de cette dernière soirée de 2021 a été plus compliquée que prévu pour les restaurateurs. Malgré cela, la fête à été au rendez-vous.
Interview de Julien Allegrini-Simonetti : Restaurateur « L’Osteria ».
Interview de Dumè Andreani : Restaurateur « Chez Léon ».
