L' Attila des lagunes : Le crabe bleu sème la terreur sur l'étang de l'Or

Il est aussi beau que redoutable ! Le crabe bleu est devenu le cauchemar des pêcheurs méditerranéens. Sur les lagunes, l’invasion devient exponentielle. Pour s’en rendre compte, cap sur l’étang de l’Or et ses 3 000 hectares. Laurent Pezzoti est pêcheur d’anguilles depuis 25 ans. Si les 11 kilomètres sur 3 de la lagune sont désormais infestés, l’invasion ici n’a pas encore atteint le niveau critique observé en Corse ou dans les Pyrénées-Orientales. D’autant que le crustacé se montre plus discret ces derniers temps. Ce matin encore, aucun signe du superprédateur… jusqu’à ce qu’il refasse soudainement surface. De retour à quai, attention à ne pas y laisser les doigts. Au-delà des dégâts causés aux espèces endémiques de l’étang de l’Or, ce diable des lagunes est également capable de s’attaquer au matériel de pêche. Pour protéger les filets de pêche, des nasses renforcées sont actuellement à l'étude. En parallèle, les comités de pêche organisent des opérations "coup de poing" pour cibler et éliminer un maximum de crabes. En attendant, cette femelle rejoint ses congénères au réfrigérateur, avant de peut-être finir dans l’aquarium de ce restaurant. Parmi les solutions envisagées figure sa commercialisation. Appréciée pour sa chair fine outre-Atlantique, cette espèce suscite l'intérêt des restaurateurs en métropole. Avec un prix variant de 10 à 15 euros le kilo, la commercialisation du crabe bleu ne constitue pas encore une option rentable pour les restaurateurs. Selon le comité des pêches, elle pourrait même conduire à une prolifération encore plus importante dans nos lagunes.