Jessica Cancellieri est éleveuse de chèvres à Veru. Elle fabrique des fromages de manière traditionnelle comme le type Bastelicaccia.
Mais aussi des yaourts ou du beurre. Cette année, elle a confectionné de la crème glacée au lait de chèvre à l'occasion de Arte Gustu. En total harmonie avec ses bêtes et la nature, Jessica vit son métier avec intensité.
Interview de : Jessica Cancelieri : Éleveuse.
Reportage d'Angèle Ricciardi.
