Pour lui la blouse blanche décorée du célèbre macaron du guide rouge. Pour elle, cette statuette aussi en forme d’étoile qui distingue le meilleur service. À 40 et 35 ans Coralie Semery et Boris Caillol font coup double pour leur entrée dans le Michelin. Un accomplissement pour ce couple qui a posé ses valises dans l’Hérault il y a six ans. Deux distinctions qui récompensent le travail de deux passionnés formés à la culture des étoilés : chez Jean Sulpice en Savoie en 2014, lieu et date de leur rencontre. La Maison Pic - 3 étoiles -, à Valence aussi pour Coralie. D’autres expériences ensuite : en Norvège ou en Suisse jusqu’à l’installation à Montpellier.
La préfecture de l'Hérault compte désormais six restaurants étoilés.
