À la découverte de la Ferme de la Petite Seille : une production laitière et maraîchère engagée en bio
Nichée à Arraye-et-Han, la Ferme de la Petite Seille se distingue par son approche polyculture élevage et son engagement en faveur de l’agriculture biologique. Avec 205 hectares de terres cultivées et 85 vaches à la traite, la ferme est un véritable modèle de durabilité et de qualité, produisant des pommes de terre et une gamme variée de produits laitiers.
Un héritage familial et une nouvelle dynamique
C’est en 2012 qu’Étienne Baland a repris la ferme de son oncle, avec l’ambition de développer l’atelier de production de produits laitiers. En 2000, la ferme a déjà fait le choix de l’agriculture biologique, témoignant d’une volonté de respecter l’environnement et de produire des aliments sains. En janvier dernier, sa femme Amandine a rejoint l’aventure en créant un Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) avec Étienne, renforçant ainsi les liens familiaux et professionnels au sein de la ferme.
Thomas Guinot, arrivé fin 2018, s’est quant à lui chargé de la production et de la commercialisation, apportant son expertise à l’équipe. Avec deux employés supplémentaires et une apprentie, la ferme fonctionne comme une véritable entreprise familiale dynamique et innovante.
Des produits laitiers de qualité
La Ferme de la Petite Seille se spécialise dans la fabrication de produits laitiers au lait pasteurisé, afin de garantir une qualité gustative optimale tout en assurant une bonne conservation. Parmi les produits proposés, on trouve des yaourts, des crèmes desserts, des fromages blancs, du beurre, du lait et du fromage frais. En 2022, la ferme prévoit d’ajouter à sa gamme des fromages affinés, promettant ainsi d’enrichir encore son offre.
Un engagement envers la polyculture et la durabilité
En parallèle de la production laitière, la ferme cultive également des pommes de terre, contribuant à une agriculture diversifiée et équilibrée. Cette approche polyculture, qui allie élevage et maraîchage en plein champ, permet à la Ferme de la Petite Seille de maximiser son impact sur l’écosystème local tout en garantissant une alimentation de qualité pour ses clients.
Une ferme au service de la communauté
Engagée envers son territoire, la Ferme de la Petite Seille s’efforce de promouvoir une alimentation saine et responsable. En choisissant de travailler en circuit court, elle favorise le lien entre producteurs et consommateurs, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de ses produits. Avec sa riche histoire familiale et son engagement pour une agriculture durable, la Ferme de la Petite Seille est un exemple inspirant pour ceux qui souhaitent consommer local et bio.
