Depuis 1932, nous pouvons retrouver dans les rues de l’Île-Rousse, une torréfaction tenue par la famille Franceschini.
Aujourd’hui, Le Bon Café est le plus vieux torréfacteur de Corse et possède la plus vieille machine d’Europe à torréfier le café.
L’atelier produit les deux sortes de café : l’arabica et le robusta. Une riche variété provenant d’Amérique Latine, d’Indonésie ou encore d’Ethiopie.
Interview de Clara Franceschini : Employée à Le Bon Café.
