Cette semaine, "Bon Week-End", l'émission hebdomadaire de Moselle TV qui accompagne les téléspectateurs au cœur de leur week-end, met à l'honneur l'un des plats préférés des Français : la pizza ! Pour en parler, Tim Girard accueille Emile Remigy, co-fondateur de la franchise messine OK PIZZA. Passionné par cette spécialité italienne, il partage ses secrets de fabrication et dévoile les coulisses de son enseigne.
Une immersion dans l'art de la pizza
Dès le début de l'émission, direction la cuisine ! Emile Remigy initie Tim Girard à la préparation de la pâte à pizza. Pétrissage, temps de pause, astuce du levain, étalage à la main ou au rouleau... Toutes les étapes sont passées en revue avant de garnir la pizza. Tomate ou crème fraîche, ingrédients classiques ou originaux, four domestique ou professionnel : chaque détail compte pour obtenir une pizza parfaite. Une immersion savoureuse qui donne déjà l'eau à la bouche.
La gastronomie en Moselle à l'honneur
Pendant la cuisson, Uranie Tosic-Peiffert, rédactrice en chef de Moselle Info, prend le relais en plateau. Elle met en lumière deux jeunes talents formés aux côtés d'un chef étoilé, illustrant l'excellence culinaire en Moselle. L'occasion aussi d'évoquer un événement majeur qui s'annonce : la grande cérémonie du Guide Michelin dans le département mosellan en mars prochain.
La pizza : une histoire millénaire
Retour en cuisine pour sortir la pizza du four. Pendant ce temps, une capsule vidéo retrace l'histoire de ce plat incontournable, né il y a plus de 2000 ans. Des galettes romaines à la Margherita napolitaine en passant par son essor mondial, la pizza est aujourd'hui un véritable phénomène culturel et économique, pesant plus de 4 milliards d'euros en France.
OK PIZZA, une success story messine
L'émission se poursuit avec un zoom sur OK PIZZA, une enseigne implantée à Metz depuis 1999. Emile Remigy raconte l'ascension de cette franchise locale, qui propose ses pizzas en restaurant, à emporter, en livraison et même via un distributeur automatique. Un succès qui repose sur un esprit artisanal et une exigence de qualité, attirant chaque soir de nombreux gourmands !
Un final gourmand
Après toutes ces discussions, place à la dégustation ! Tim Girard et ses invités savourent leur pizza fraîchement sortie du four, concluant cette émission sur une note conviviale et délicieuse.
Un rendez-vous à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie et de découvertes ! "Bon Week-End" vous donne faim et vous promet un moment chaleureux devant Moselle TV.
Alors, à table et à la semaine prochaine !
