Installée dans une ruelle de l’Ile Rousse, place du Canon, la biscuiterie Salvatori est une institution dans la ville. Des Canistrelli natures, à l’orange, aux amandes, au chocolat ou encore au caramel beurre salé, il y en a pour tous les goûts ! Une histoire de famille qui perpétue les traditions corses. Reportage dans la cuisine de Jean François Loliva.
Interview de Jean-François Loliva : Biscuitier.
Un reportage d’Elisa Cribier et Romane Denis.
