Cuisiner en famille ou entre amis, chez soi et bénéficier à la fois de l’aide d’un chef pâtissier dans la réalisation d’un entremets. Un concept simple qui connaît ces dernières années, un essor florissant.
En Balagne, Nicolas Chargé se déplace à domicile avec les ingrédients et les ustensiles nécessaires. Dans un cadre plus intimiste, l’échange et la convivialité sont de mise. Chaque participant devient acteur. Après avoir épluché les différentes étapes de la recette, tous s’activent derrière les fourneaux. Chacun avance à son rythme. Ils peuvent ainsi profiter de l’expérience et des conseils du chef, pour qui ces échanges sont également fructueux. Un cours à la note gourmande, que les participants pourront ensuite reproduire individuellement.
Interview de Nicolas Chargé : Chef pâtissier.
