La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes. Elle permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. La vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat. Un processus qui est utilisé pour la fabrication entre autres d’alcool, parfum ou bien les huiles essentielles. Et c’est justement, la production de ces huiles qui nous intéresse. A l’heure où les huiles essentielles ont le vent en poupe, la Distillerie l’Astratella (qui veut dire genévrier nain en langue corse) située à Lumio , tout proche de la baie de Calvi , propose , depuis trente ans (création en 1993) , à la vente une gamme d'huiles essentielles et hydrolats et d'huiles de massage pour apaiser beaucoup de maux. Ce sont les plantes endémiques de la Corse qui sont mises à l’honneur, pour la création de ces huiles essentielles. Parmi toutes ces plantes, on y retrouve le myrte, le lentisque, et la légendaire immortelle .
Interview de Noëlle Irolla : Co-Gérante de l’Astratella.
