Guide Michelin : Le restaurant montpelliérain Ébullition fait coup double

Pour lui la blouse blanche décorée du célèbre macaron du guide rouge. Pour elle, cette statuette aussi en forme d’étoile qui distingue le meilleur service. À 40 et 35 ans Coralie Semery et Boris Caillol font coup double pour leur entrée dans le Michelin. Un accomplissement pour ce couple qui a posé ses valises dans l’Hérault il y a six ans. Deux distinctions qui récompensent le travail de deux passionnés formés à la culture des étoilés : chez Jean Sulpice en Savoie en 2014, lieu et date de leur rencontre. La Maison Pic - 3 étoiles -, à Valence aussi pour Coralie. D’autres expériences ensuite : en Norvège ou en Suisse jusqu’à l’installation à Montpellier.

La préfecture de l'Hérault compte désormais six restaurants étoilés.